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武汉国家粮食交易中心是省粮食局直属的事业单位，成立于1991年3月，曾名湖北省粮食批发市场、华中粮食中心批发市场，2012年6月更名为武汉国家粮食交易中心。2014年7月省编办批复交易中心为公益二类事业单位，编制30人。